2016级专科旅游管理专业前往温江皇冠酒店开展实训课程

2018年4月13日，由旅游管理研究所高丹老师带队，bat365在线平台2016级专科旅游管理专业学生前往温江皇冠假日酒店开展实训课程。在温江皇冠假日酒店人力资源部培训经理乔老师的带领下，对酒店的前厅部、餐饮部、客房部等各个部门工作区域进行了参观，并对各个部门职能进行了详细的介绍。

随后在员工培训室内，由温江皇冠假日酒店餐饮部培训经理刘巧老师，为我们介绍了酒水相关知识，其中包括各类酒品的酿造工艺、原料品种及产区等。在这短暂的时间里，我们可谓是受益匪浅。最让我们记忆深刻的便是侍酒技能培训，以前一直觉得简单的开酒，其中还有规范严谨的专业要求。侍酒分为“示酒、试酒、侍酒”三个阶段，看着培训老师轻松又流畅的动作，同学们在实际操作时才发现并不容易。

图1：人力资源部带领同学参观

图2：刘巧为同学们讲解酒水知识

图3：同学们参与侍酒实训

通过此次实训课程同学们对酒店人员工作技能有了新的认识，也为即将到来的实习工作选择设立了明确的目标，为职业角色的转变做好专业技能准备与心理认知准备。

旅游管理研究所

供稿人：王彦丹

2018年4月15日